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FIESTAS DE SAN ISIDRO

En mayo Madrid celebra las fiestas de San Isidro Labrador, patrón de la ciudad y de los labradores.

Son más de un centenar los milagros que se le atribuyen y siguiendo algunos hitos de  la vida de San Isidro se puede recorrer una parte de Madrid.

Según se mencionaba en su época, San Isidro poseía el don de encontrar fácilmente agua. De hecho, las celebraciones de estas fiestas de mayo giran en torno a la relación que hay entre el agua y el santo. La romería tiene lugar en la Pradera de San Isidro y en las calles aledañas, y es costumbre que los chulapos y chulapas beban el "agua del santo" que brota en un manantial anexo a la Ermita de San Isidro.

Esta tradición se mezcla con la de merendar rosquillas y limonada en las praderas de San Isidro, si el tiempo lo permite. Si vas a pedir una limonada, tienes que saber que la madrileña lleva vino, limón, azúcar y fruta troceada (normalmente manzana). Mientras que, si vas a comprar rosquillas, puedes elegir entre las ‘tontas' (con huevo), las ‘listas’ (con huevo y recubiertas de azúcar glas), las de Santa Clara (con una capa de merengue blanco) y las francesas (con almendras). 


CARNAVALES EN ESPAÑA

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El carnaval es, muy posiblemente, la fiesta pagana que más personas celebran y disfrutan en todo el planeta. Son días de baile, disfraces y mucha diversión.
El hecho de disfrazarse, pintarse la cara y festejarlo es un acto que se remonta a la antigüedad y existen algunas evidencias de que el pueblo sumerio ya realizaba este tipo de  festejos hace 5.000 años. Tal y como lo conocemos hoy en día, el carnaval es una continuidad de los antiguos Saturnales, las festividades romanas que se celebraban en honor al Dios Saturno.
A raíz de la expansión del cristianismo fue cuando más auge tomó y la fiesta adquirió el nombre de carnaval, teniendo como motivo principal el hecho de despedirse de comer carne y de llevar una vida licenciosa durante el tiempo de cuaresmaEsta despedida a la carne se realizaba los días previos al Miércoles de ceniza, fecha en la que se daba comienzo a la cuaresma; un periodo de cuarenta días (hasta el Domingo de resurrección) que se destinaba a la abstinencia, recogimiento y el ayuno, acompañado de oraciones, penitencia y espiritualidad religiosa.

La etimología y origen de la palabra carnaval nos indica que proviene del término italiano  ‘carnevale’  y éste a su vez del latín ‘carnem levare’ cuyo significado es carnem (carne) y levare  (quitar): quitar la carne.

LOS MEJORES CARNAVALES DE ESPAÑA Pincha

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LOS ORÍGENES DEL CARNAVAL

¿De dónde viene el Carnaval? Pincha

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CARNAVALES EN EL MUNDO

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CARNAVAL SU ORIGEN E HISTORIA

El verdadero significado espiritual de carnaval es “Carne para Baal = Satanás , dios supremo ” adorado en el antiguo Canaán y Fenicia .

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CELEBRACIONES DE SEMANA SANTA

CELEBRACIONES MÁS CURIOSAS EN ESPAÑA DE SEMANA SANTA Pincha

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Domingo de Ramos. El Domingo de Ramos es el primer día de la Semana Santa, período donde se conmemoran la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesús. Se inicia rememorando la Entrada de Jesús en Jerusalén.  Las ceremonias litúrgicas del Domingo de Ramos comienzan con la bendición de las palmas y ramas de olivo o laurel que llevan en sus manos los fieles, rememorando el pasaje evangélico.  

Resultado de imagen de dias de semana santaJueves Santo. El Jueves Santo es una especie de "profecía" de la Pascua. En el Monte de los Olivos Jesús vive, conscientemente y de manera anticipada, su Pasión y su Muerte. Este día se bendice el Santo Crisma, que se utilizará hasta el siguiente Jueves Santo. También se realiza la Misa de la Cena del Señor, en la que se recuerda la Última Cena que Jesús tuvo con sus amigos, los apóstoles. La Última Cena puede interpretarse como la instauración de la Misa.

Viernes Santo. Éste es un día de silencio, pues se recuerda la Crucifixión de Cristo y es, por eso, el único día del año en que no se realiza misa. En su lugar se hace una celebración en la que se recuerda la Pasión del Señor, se reza por la salvación de todo el mundo y se adora la cruz. Una de las tradiciones populares que ha tomado mucha fuerza en la celebración del Viernes Santo es la representación en vivo del Vía Crucis

Sábado Santo. El sábado por la noche se celebra la Solemne Vigilia Pascual o la Misa de Gloria. Es el punto final del Triduo Pascual. Cuando llega el momento de rezar la oración de Gloria se hacen repicar las campanas para anunciar a todo el mundo que Cristo resucitó. Según una antiquísima tradición los fieles cristianos encienden velas simbolizando la invitación de Cristo a su mesa.
Domingo de Pascua. El domingo es el día más importante del año litúrgico: se celebra la Resurrección de Cristo. La Resurrección es el fundamento de la fe en Jesús, ya que en ella se basa la esperanza de la salvación del mundo. La iglesia entera festeja el triunfo de Cristo sobre el pecado y es por ello que todas las iglesias se embellecen de flores y reúnen a toda la comunidad cristiana.

CARNAVAL

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EL CARNAVAL MÁS ANTIGUO DE ESPAÑA Pincha

HISTORIA DEL CARNAVAL Pincha

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ENTIERRO DE LA SARDINA

Para los católicos este miércoles de ceniza es un día de ayuno y abstinencia donde se queman los ramos utilizados y bendecidos durante el domingo de Ramos para imponer las cenizas bendecidas sobre la frente de sus Fieles. Por otro lugar en un ambiente más festivo durante el Miércoles de Ceniza se realiza una ceremonia para dar el broche final al ajetreado Carnaval, a través del conocido entierro de la Sardina, donde en muchas localidades es tradición realizar una parodia de cortejo fúnebre donde el sentido de esta fiesta es enterrar el pasado quemando una figura representativa y conocida que simboliza el vicio y desenfreno transcurrido durante el año.

Hay dos versiones sobre el origen del “ENTIERRO DE LA SARDINA”:

La primera nos explica que la costumbre de enterrar la sardina nació hace tres siglos en Madrid durante las fiestas que se celebraban para anteceder a la Cuaresma. Tal día como hoy se reunía la gente en el campo y lo que se enterraba, en efecto y como reclama la lógica, no era un pez, sino un cerdo abierto en canal al que se llamaba “cerdina“. La tradición se fue extendiendo por otros pueblos y ciudades del el país, pero adoptaron la costumbre de oído, ya que confundiendo los términos, de modo que la cerdina acabó en sardina, y así, por la vía de la confusión lingüística, la sardina se ha convertido, sin lugar a dudas, en la protagonista del final de las fiestas de carnaval.

La otra versión de esta historia cuenta que el rey Carlos III quiso celebrar el final del Carnaval con el pueblo llano y ordenó traer sardinas para tal celebración. Fue un día muy caluroso, atípico para la época del año en la que se encontraban. Debido al calor, las sardinas se descompusieron y para alejar el olor que éstas desprendían la comitiva decidió enterrar el pescado en la Casa de Campo.

VENECIA: CIUDAD DE CANALES

La ciudad de Venecia se extiende sobre una serie de 119 islas que emergen de una amplia laguna situada entre la tierra firme y el mar abierto. Hasta su fundación se encontraba habitada por unos pocos habitantes ilirios y venetos que vivían sobre el agua de la laguna en palafitos subsistiendo de la pesca y de la extracción de sal. Su fundación data del año 421. Los habitantes del Véneto, expulsados por los ostrogodos y los lombardos, se refugiaron en estas tierras pantanosas de la desembocadura del río Po constituyendo la ciudad de Venecia.

Guía de Venecia pincha y pincha

Presentaciones maravillosas de la ciudad de los canales

VENECIA pincha
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DISFRACES DE CARNAVAL

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MADRID

SAN ISIDRO LABRADOR, PATRÓN DE MADRID

Cada año alrededor del 15 de mayo se celebran en Madrid las fiestas en honor a su patrón, San Isidro Labrador. Durante toda una semana, Madrid se viste de fiesta con conciertos, actuaciones y verbenas por toda la ciudad.
'San Isidro Labrador, quita el agua y pon el sol' reza el dicho.
Uno de los actos más conocidos de esta fiesta es la feria taurina de San Isidro, que reúne en la plaza de toros de Las Ventas a los mejores matadores y las mejores ganaderías del mundo. En Madrid la fiesta se vive intensamente, los chulapos y chulapas desempolvan sus trajes castizos para lucir sus capas y antones de Manila en una jornada tan especial, y la ciudad se anima al son de los organillos y al ritmo de chotis, gigantes y cabezudos. Para los más tradicionales, la romería de San Isidro acaba con una degustación de un buen cocido madrileño y demostraciones al aire libre de la habilidad de algunos para bailar el chotis.
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CARNAVAL 2016




Mejores carnavales del mundo. Pincha
Mejores carnavales de España. Pincha
Arranca el carnaval de Venecia con el desfile de góndolas.Pincha
Carnaval en Madrid 2016. Pincha

MATANZA

La matanza del cerdo es un procedimiento habitual de sacrificio de uno o varios cerdos con el objeto de proporcionar embutidos durante un año para la alimentación de una familia.

Archivo:Foodprepmiddleages.jpgLa matanza es una costumbre popular, generalizada desde tiempos remotos y realizada de forma artesanal, con diversas peculiaridades en función del lugar en que se celebra. Se efectúa una vez al año, coincidiendo con los meses más fríos del invierno.

Archivo:Medieval pig slaughter.jpg 
Hay que entender la matanza como un periodo largo, que comprende:
  • El engorde, desde la compra del cerdo hasta el día de la matanza, donde se procede al cebado. Su duración depende de cuando se compra el cerdo, aunque lo usual son 10 meses.
  • La matanza en sí, que suele durar dos o tres días.
  • El curado, dependiendo del uso que se haga de los productos que puede durar desde días hasta varios años.
"Tres noches hay en el año
que te llenan bien la panza:
Nochebuena, Nochevieja
y el día de la matanza".
TIPOS DE JAMONES SERRANOS Pincha y elige bien y Pincha

Historia de la matanza Pincha

Fotos de la matanza Pincha



TEXTO DESCRIPTIVO: LA MATANZA DEL CERDO 

Pincha y PinchaEl año pasado, este mismo día, matamos el cerdo que el porquero recogía todas las mañanas en la puentita (lugar en mi pueblo, de donde parten seis calles...).

Más de 700.000 comensales espera atraer el Virrey Palafox de El Burgo de Osma en su XLII edición de ‘Las Jornadas Ritogastronómicas de la Matanza del Cerdo. Pincha

Cómo hacer la matanza. Pincha

El aturdimiento previo al sacrificio: golpes y electroshocks. Pincha

MATANZAS EN ESPAÑA

EN EXTREMADURA: MATANZA DIDÁCTICA DE LLERENA


Próximamente, Llerena acogerá la celebración de la Feria del Embutido y la Matanza Didáctica en la Plaza Mayor de Llerena.

La Concejalía de Turismo del Excmo. Ayuntamiento de Llerena prepara todo un programa de actividades que se desarrollará durante esta jornada festiva; el día se iniciará con la degustación de dulces típicos y aguardiente; seguidamente, se ofrecerá la degustación de migas; después el público asistente podrá ver cómo se realiza el despiece didáctico del cerdo; al filo del mediodía habrá un Desfile de Comparsas de Badajoz y Llerena. 

Además, a la hora de comer habrá una degustación del cocido extremeño, probadillas y carnes y varios stands ofertarán al público asistente la degustación y adquisición de productos derivados del cerdo, aceites, quesos, aceitunas, dulces y vinos.

EN CASTILLA: MATANZA DE BURGO DE OSMA 



Las Jornadas de la Matanza son mucho más que unas jornadas gastronómicas. Durante estos más de 40 años de vida, en el Virrey Palafox hemos conocido a nuevos amigos y compañeros que nos han hecho ver que lo que hacemos no son sólo unas Jornadas Gastronómicas. Nuestras Jornadas son una experiencia única. Una experiencia gastronómica pero también turística. Una experiencia tradicional y natural. Una Cerdo Experiencia que no olvidarás jamás. Por eso... ¿Quieres saber todo lo que puedes hacer si vienes a vernos?

Las XLI Jornadas de la Matanza del año 2016 empezarán el fin de semana del 16 de enero y finalizarán el domingo 16 de abril. Tres meses de celebración cada fin de semana, con el descanso de la Semana Santa (26 y 27 de marzo de 2016). 24 días de matanzas, gastronomía y fiesta. Todo para que vengas a vernos a El Burgo de Osma acompañado de tu pareja, de tus amigos o de quien tú quieras. Por que, sobre todo, más que celebrar un rito centenario, lo que queremos es compartirlo contigo.


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¿QUÉ HACER EN MADRID EN NAVIDAD?

Para conocer todo lo que ocurre en estas fechas, puedes empezar por acercarte a la Plaza Mayor donde este año se da el pistoletazo de salida a las fiestas con una gran gala (retransmitida en directo a las 22:15 por La 1 y con las actuaciones de David Bisbal, Madcon, Sweet California, DVicio, Manuel Carrasco, Efecto Pasillo, María del Monte, Tamara, Gospel Factory o el Mago Murphy) que concluirá con el encendido de un gran abeto. En esta misma plaza el mercadillo navideño más famoso de la ciudad (abierto de 09:00 a 22:00 del 27 de noviembre al 31 de diciembre) se llena de puestos donde comprar figurillas artesanas para el belén, adornos para la casa e incluso el típico árbol con toda la decoración de bolas, luces y guirnaldas que puedas imaginar.
El Ayuntamiento suele organizar exposiciones de belenes en sus sedes donde puedes admirar composiciones y maquetas que recuerdan la historia de la Navidad cristiana desde la salida de María y José, hasta la adoración de los Reyes Magos en el portal. Esta Navidad se instalarán 4 belenes: en CentroCentro Cibeles (que se inaugura el 27 de noviembre), Casa de la VillaMuseo de San Isidro y Museo de Historia de Madrid. Además, podrás disfrutar de un completo itinerario de nacimientos repartidos por toda la ciudad.
Si lo que te gustan son las compras, la zona centro entre Sol, Gran Vía, la Plaza Mayor y Callao, tiene un gran surtido de tiendas en las que hacernos con todo lo que esté en las listas de regalos. Además, y para sacar tu lado más solidario, esta Navidad Madrid apuesta por las tiendas de comercio justo que podrás encontrar por toda la ciudad. Además, los pajes reales y Papa Noel recogerán las peticiones de los pequeños de la casa y luego pueden entretenerse con el espectáculo Cortylandia en la entrada del Corte Inglés de la calle Maestro Victoria.
En 2015-2016 la pista de hielo estará situada en la plaza de Colón, mientras que en otras plazas, podrás encontrar mercados como el de la Plaza de Jacinto Benavente, Santa Cruz o Plaza de España, con muestras de artesanía o disfraces. Además, en el Centro Cultural Conde Duque y en CentroCentro Cibeles, del 26 de diciembre al 5 de enero, habrá espectáculos todos los días para los más pequeños (cuentacuentos y conciertos para toda la familia), destacando en éste el White Bouncy Castle, de William Forsythe (Galería de Cristal de CentroCentro. 23 dic-4 ene, de 10:00 a 20:00, entrada: 1 euro, con un castillo inflable diseñado por el coreógrafo americano William Forsythe, que entiende la obra como una pieza abierta en la que el público genera sus propias coreografías) y el Árbol reciclado "Navidad a pedales", un árbol de Navidad construido con cajas de cartón e iluminado con energía producida por bicicletas (CentroCentro Cibeles. 23 dic-4 ene, de 10:00 a 20:00, con entrada gratuita)
Este año la gran novedad es la Navideña Feria Internacional de las Culturas. Con ella, el Patio Central y el Patio Sur del Centro Cultural Conde Duque se vestirán, del 17 al 22 de diciembre de 12:00 a 00:00,  con los colores de todas las culturas en la celebración de una gran feria internacional, en la que han colaborado con el Ayuntamiento de Madrid las embajadas de 40 países de todo el mundo e institutos culturales extranjeros.
En este marco se mostrarán tradiciones diferentes a las nuestras. Danzas y bailes tradicionales de Navidad y Año Nuevo de China, Palestina o Israel, villancicos de Guatemala, Ecuador o Ucrania, y la gastronomía festiva de Argentina, Líbano o Irlanda.
Además, Pasea Madrid, la actividad que ha convertido el Paseo del Prado los domingos por la mañana en un espacio exclusivo para peatones y ciclistas, verá ampliado su horario los domingos 27 de diciembre. De 10:00 a 20:00 horas todos los ciudadanos podrán circular a pie, en bici, patines o monopatín y en su desplazamiento podrán disfrutar de juegos, exhibiciones y actividades deportivas. Entre estas actividades destaca la instalación del Discopatín Neptuno para todas las edades en la Plaza de Neptuno. Ruedas, bailes, gorros, calentadores y músicas del mundo crearán una gran discoteca familiar con ritmos internacionales de la mano de los mejores djs de nuestra geografía.
Otra forma de disfrutar del ambiente navideño es coger el Bus de la Navidad, un autobús con salida y llegada en la Plaza de Colón (calle Serrano, frente al nº 30. Parada única) que recorre las principales calles del centro de Madrid y permite disfrutar de la iluminación navideña. Funcionará desde el jueves 3 de diciembre hasta el 6 de enero de 2016, ambos inclusive. El Ayuntamiento pone en servicio autobuses de dos pisos para cubrir esta ruta, que funcionará todos los días de este periodo, excepto el 24 y el 31 de diciembre, y el 5 de enero, en horario de 18:00 a 23:00 horas.
Madrid Río se incorpora este año como espacio de celebración de la Navidad. Los 26, 27 y 28 de diciembre,  a las 18:00 horas, tendrá lugar la Yincana Luminosa, una acción colectiva y sincronizada mediante la cual se iluminará parte de esta zona a través del deporte, creando un espectáculo de luz en movimiento. Se trata de un paréntesis nocturno en el que diseño, cultura, ocio y deporte conviven en el entorno urbano. 

OCTUBRE: FIESTA HISPANIDAD / ESPAÑOL


Origen Lengua Castellana Pincha y pincha
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SANTIAGO Y VIRGEN DE SANTA MARIA DE GUADALUPE


Santiago de Zebedeo, conocido como Santiago el Mayor, es el patrón de numerosos pueblos y ciudades en todo el mundo, pero ante todo es popular por ser el patrón de Galicia y de España. Según distintas tradiciones orales, Santiago –uno de los apóstoles de Jesucristo–desembarcó en la Bética Romana, siguió caminando por la vía romana que unía la Itálica con Mérida, continuó hacia Coimbra y Braga y terminó en Iria-Flavia, Padrón, en Galicia. Tras un largo periplo por la Península Ibérica, Santiago regresó a Jerusalén y en el año 44 fue decapitado con una espada. No obstante, sus discípulos recogieron su cadáver y lo embarcaron con dirección a la Hispania Romana. Con todo, el relato quedó enraizado en la tradición ibérica y en el año 1630, siendo dicho monarca Felipe IV, el papa Urbano VIII decretó oficialmente que el Apóstol Santiago, el Mayor, fuera considerado solo y único Patrón de la Nación Española. «Dios hizo a Santiago, Patrón de España, que no existía entonces, para que cuando llegue el día pudiera interceder por ella y volverla otra vez a la vida con su doctrina y con su espada», afirmó en una ocasión Francisco de Quevedo.

En la tradición militar de España, el grito de guerra «¡Santiago y cierra España!» ha sido utilizado por los soldados desde la Reconquista hasta la época moderna antes de cada carga en ofensiva. El significado de la frase es, por una parte, invocar al apóstol Santiago, que según la leyenda se apareció durante la Batalla de Clavijo para combatir junto a los cristianos, y por otro, la orden militar cierra, que en términos militares significa trabar combate, embestir o acometer.

Pero, ¿por qué coincide con la festividad de la Virgen del Pilar, patrona de Zaragoza y de la Guardia Civil? Se trata de una mera coincidencia, puesto que la virgen que ostenta el título de Reina de la Hispanidad es Santa María de Guadalupe de Extremadura, cuya festividad se celebra el 8 de septiembre. Así, el 12 de octubre de 1928, el cardenal Primado de España, Pedro Segura, como legado del Papa Pío XI, y en presencia del Rey Alfonso XIII, coronó canónicamente a Santa María de Guadalupe como «Hispaniarum Regina» o Reina de las Españas. La íntima vinculación del santuario de Guadalupe, tanto con el descubrimiento de América como con su colonización y evangelización, está documentada, siendo así una de las causas invocadas por la Unesco el 11 de septiembre de 1993, cuando declaró a Guadalupe Patrimonio de la Humanidad. «Porque la famosa imagen de la Virgen de Guadalupe ha sido el símbolo más representativo de la cristianización de una gran parte del Nuevo Mundo», argumentó la Unesco.

NOCHE DE SAN JUAN


Magia, tradiciones, ritos, literatura...Es la Noche de San Juan. Noche del solsticio de verano. Por esta época se iniciaban las tareas de siega y mientras se realizaban, los segadores y segadoras...cantaban.  Hogueras, creencias, peticiones, mitos rodean esta carismática y enigmática Noche.


RITUALES. Pincha, pincha y pincha