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ENTRESIJOS, GALLINEJAS. Son un compuesto de asaduras del cordero, concretamente del intestino delgado, el bazo y las mollejas finas del páncreas que se fríen en su propia grasa, de forma que adquieren formas en espiral. Pincha aquí
LECHAZO video pincha, video pincha y pincha aquí
PESCAITO FRITO video pincha y pincha
ROSQUILLAS pincha aquí y pincha
MILHOJAS DE CREMA pincha  y pincha
MOUSSE DE LIMÓN DE ARGÜIÑANO pincha
MOUSSE DE LIMÓN SUAVE Y DIGESTIVO pincha